Peklowanie na mokro. Ile soli na litr wody do zalewy?
Jedną z metod konserwacji i wzmacniania smaku mięs jest peklowanie na mokro. Ile soli na litr wody dodawać podczas przygotowywania zalewy? Różne przepisy podają rozmaite wartości, stosuje się też różnorodne miary. Przeczytaj nasz miniporadnik! Zapewne zdajesz sobie sprawę, jak ważne jest zachowanie odpowiednich proporcji. W dużym stopniu to one decydują o ostatecznym smaku potrawy. Receptury … Dowiedz się więcej