Podczas peklowania mięsa sporo osób zastanawia się, ile peklosoli (na litr wody) dodać do solanki. Nie ma jednej odpowiedzi, to zależy m.in. od techniki peklowania, rodzaju mięsa i przepisu, którym się kierujesz. Zobacz, ile soli peklowej zalecają różne receptury! Peklosól charakteryzuje się specyficznym składem – zawiera nie tylko sól kuchenną (najczęściej w postaci chlorku sodu), … Dowiedz się więcej

Jednym z podstawowych składników wielu potraw i domowych przetworów jest zalewa octowa. Na 1 litr wody można dodawać bardzo zróżnicowane ilości octu. Nie ma uniwersalnego sposobu, trzeba sięgnąć do konkretnego przepisu. Poznaj wybrane przykłady! Aby przygotować zalewę octową, na 1 litr wody potrzeba mniejszej objętości octu. Chyba w żadnej recepturze nie ma proporcji 1:1. Ocet, … Dowiedz się więcej

Tytułowe pytanie wydaje się proste, ale to, ile kaszy manny na litr mleka będzie optymalne, nie jest jednoznaczne. Poszczególne sposoby przygotowywania budyniu czy klasycznej kaszki mogą mocno się różnić. Czytaj dalej, a dowiesz się więcej! Popularne przepisy prezentują spory rozstrzał, nawet o 100%. Kolejna kwestia to używana miarka. Ile kaszy manny (na litr mleka) dodać, … Dowiedz się więcej

Skoro tutaj jesteś, musisz się zastanawiać nad tym, ile żelatyny na litr wody należy użyć. Odpowiedź na to pytanie nie jest prosta i jednoznaczna, zależy od wielu czynników. Głównie od tego, co chcesz przygotować. Sprawdź, jakie wartości pojawiają się w różnych przepisach! To, ile żelatyny na litr wody stosować, znajdziesz w stosownym przepisie albo na … Dowiedz się więcej

Warto wiedzieć, ile soli (na litr wody) do ogórków małosolnych będzie w sam raz. Jednak odpowiedź można podać w różnych miarkach. Odczuwalną różnicę robi też rodzaj soli. Przeczytaj tekst i skorzystaj z praktycznych wskazówek! Są przepisy na małosolne ogórki, w których w ogóle nie używa się żadnej zalewy. Jednak przyrządzanie ich „na sucho” to kompletnie … Dowiedz się więcej

Wzmocnienie smaku, barwy i zwiększenie trwałości to największe zalety peklowania solanką do mięsa. Ile soli na litr wody dodawać? To zależy m.in. od rodzaju mięsa i metody peklowania. Czytaj dalej i dowiedz się więcej! Teoretycznie nie ma nic trudnego w przygotowaniu solanki do mięsa. Ile soli na litr wody – to zagadnienie, które spędza sen … Dowiedz się więcej

Jedną z metod konserwacji i wzmacniania smaku mięs jest peklowanie na mokro. Ile soli na litr wody dodawać podczas przygotowywania zalewy? Różne przepisy podają rozmaite wartości, stosuje się też różnorodne miary. Przeczytaj nasz miniporadnik! Zapewne zdajesz sobie sprawę, jak ważne jest zachowanie odpowiednich proporcji. W dużym stopniu to one decydują o ostatecznym smaku potrawy. Receptury … Dowiedz się więcej