Fasolka żółta jest przysmakiem, który bardzo często spożywamy latem. Serwowana z ziemniakami i jajkiem sadzonym jest lekką i bardzo smaczną propozycją na obiad. Zastanawiasz się, jak ugotować fasolkę żółtą? Odpowiadamy!
Fasolka żółta to cenne źródło witamin A, C, i K oraz kwasu foliowego. Zawiera także witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B5, B6) oraz minerały takie jak fosfor, żelazo, wapń, magnez, potas, mangan, fluor i miedź. Jest to składnik, który koniecznie powinien znaleźć się w twojej kuchni. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak ugotować fasolkę żółtą!
Przedstawiamy artykuł, który jest owocem wspólnych działań z gotuj-z-evi.pl
Fasolka żółta – podstawowe informacje. Co warto o niej wiedzieć?
Fasolka jest rośliną strączkową, która pochodzi z Ameryki Południowej i Północnej. Była uprawiana przez Indian, a następnie dotarła do Azji i Afryki. Na końcu znalazła się w europejskich hodowlach. Występuje ona w dwóch odmianach – żółtej i zielonej.
Fasolka żółta jest zazwyczaj nieco mniejsza niż zielona i ma słodszy smak. Dodatkowo charakteryzuje się bardziej kremową konsystencją. Jest też niskokaloryczna – zawiera zaledwie 27 kcal w 100 gramach. Cechuje się też niskim indeksem glikemicznym, dlatego osoby chorujące na cukrzycę mogą ją spożywać bez żadnych obaw.
Czy fasolka żółta jest zdrowa? W jaki sposób jej spożywanie może wspomóc ludzki organizm?
Fasolka żółta jest zdrowym, bogatym w składniki odżywcze pokarmem, który może zaoferować wiele korzyści dla ludzkiego organizmu. Po pierwsze, jest ona doskonałym źródłem białka, dostarczając organizmowi budulca, którego potrzebuje do naprawy komórek.
Po drugie, jest dobrym źródłem błonnika, który pomaga utrzymać prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego.
Inne korzyści wynikające ze spożywania fasolki żółtej to m.in. regulowanie poziomu cukru we krwi, poprawa zdrowia serca, zmniejszenie niedoboru żelaza, obniżenie ryzyka chorób serca, cukrzycy i raka jelita grubego.
Ponadto zawiera ona więcej beta-karotenu niż fasola zielona. Beta-karoten jest ważnym składnikiem odżywczym, który korzystnie wpływa na kondycję oczu.
Wreszcie, ma ona niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie spowoduje skoków poziomu cukru we krwi. To czyni ją idealnym pożywieniem dla osób, które wymagają ostrożnego zarządzania poziomem cukru we krwi. Jeśli więc szukasz zdrowej żywności, która może wspierać ogólny stan zdrowia, fasolka żółta jest świetną opcją.
Jak ugotować fasolkę żółtą?
Gotowanie fasolki żółtej jest bardzo proste i nie wymaga praktycznie żadnych umiejętności kulinarnych. Lista potrzebnych składników to: 500 g fasolki, bułka tarta, masło i sól.
Najpierw należy umyć fasolkę i odciąć ogonki. Jeśli kupiona przez ciebie fasolka jest dość długa, możesz poprzecinać ją na pół.
Do garnka wlej wodę. Dodaj do niej trochę cukru i soli, a następnie zagotuj. Fasolkę wrzuć do gotującej się wody. Zmniejsz ogień i gotuj ją przez ok. 7 minut. Czas gotowania jest zależny od grubości fasolki i jej wieku – im fasolka młodsza, tym szybciej robi się miękka i gotowa do spożycia. Po ok. 5 minutach wyjmij jedną fasolkę i spróbuj, czy jest wystarczająco miękka.
Ugotowaną fasolkę odcedź. Warto podawać ją z podsmażoną na maśle bułką tartą. Możesz też nieco zmodyfikować sposób podania. Na patelni rozgrzej masło, a następnie dodaj fasolkę. Całość smaż do zarumienienia. Na koniec przypraw solą do smaku, posyp bułką tartą i podsmażaj jeszcze przez kilka minut.
Tak przygotowana fasolka może być serwowana zarówno jako lunch, jak i dodatek do dania głównego.
Zastosowanie w kuchni
Skoro wiesz już, jak ugotować fasolkę żółtą, pora przyjrzeć się zastosowaniom tego składnika w kuchni.
Fasolka żółta jest popularnym składnikiem kuchni ze względu na swoją wszechstronność. Może być używana w różnych potrawach, od zup i gulaszów do sałatek i zapiekanek. Niektóre popularne dania, które ją zawierają to m.in. zupa fasolkowa z ziemniakami i fetą, makaron z żółtą fasolką szparagową i fetą oraz zapiekanka makaronowa z fasolką i pesto.
Jest to składnik, który wykorzystuje się zarówno w daniach słodkich, jak i pikantnych.
Fasolka żółta jest cennym źródłem wielu witamin i minerałów, w tym białka, tiaminy, ryboflawiny, niacyny, witaminy B6, wapnia, żelaza, magnezu, fosforu, potasu i miedzi oraz bardzo dobrym źródłem błonnika pokarmowego, witaminy C, folianów i manganu. Każda osoba dbająca o zdrowie powinna uwzględnić ten wartościowy składnik w swoim menu. Po przeczytaniu artykułu wiesz, jak ugotować fasolkę żółtą. Pora wykorzystać nasze wskazówki w praktyce!
Zobacz także:
- Jak ugotować fasolkę szparagową żółtą – od zieleni do złota w kuchni
- Gotowanie fasolki – jak ugotować fasolkę szparagową?
- Fasolka szparagowa – gotowanie dla każdego!
- Jak ugotować barszcz biały? Przedstawiamy prosty przepis!
- Jak ugotować bób z masłem? Przedstawiamy prosty przepis!
- Jak ugotować botwinę? Przedstawiamy prosty przepis!