Jak jeść szparagi? Podpowiadamy!

Szparagi pochodzą z Europy, Azji i Afryki. Sezon na szparagi trwa zazwyczaj od lutego do czerwca. Jak jeść szparagi? Jakie mają witaminy i wartości odżywcze? Czy warto je włączyć do codziennej diety?

Szparagi to niskokaloryczne warzywa, które są bogate w składniki odżywcze. Są dobrym źródłem błonnika, folianów, witamin A, C i K, a także chromu, minerału śladowego, który zwiększa aktywność insuliny. Pędy szparagów są również naturalnym środkiem moczopędnym. Jak jeść szparagi? Odpowiedź poniżej!

Dlaczego warto spożywać szparagi?

Szparagi zawierają przeciwutleniacze, które pomagają w ochronie komórek przed uszkodzeniem i zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych. Są również dobrym źródłem błonnika, który wspiera zdrowie układu pokarmowego.

Dodatkowo szparagi zawierają witaminy i minerały, które są niezbędne dla zdrowia kości, w tym wapń, witaminę D i fosfor. Ponadto wykazano, że mają one właściwości przeciwzapalne, co pomaga w zmniejszeniu ryzyka wystąpienia takich schorzeń jak zapalenie stawów i astma.

Więc następnym razem, gdy będziesz w sklepie spożywczym, upewnij się, że kupisz trochę szparagów!

Jakie są rodzaje szparagów?

Istnieją trzy główne rodzaje szparagów – zielone, białe i fioletowe. Zielone szparagi to najczęściej spotykana odmiana, która ma chrupiącą teksturę i lekko trawiasty smak. Białe szparagi są mniej gorzkie niż zielone i mają delikatniejszy smak. Fioletowe szparagi są najrzadziej spotykanym typem i mają słodszy smak niż zielone szparagi. Wszystkie rodzaje szparagów są bogate w witaminy A i C, wapń, żelazo i błonnik.

Jak jeść szparagi?

Przed spożyciem szparagów musisz je odpowiednio przygotować. Najpierw odetnij końcówki łodyg, ponieważ są one stwardniałe. Zielonych szparagów nie musisz obierać, natomiast w przypadku białych jest to konieczne. Obieranie zacznij pod główką i kieruj się w dół, aż pozbędziesz się wszystkich włókien. Przygotowane w ten sposób szparagi najlepiej gotować na parze lub zblanszować, by straciły jak najmniej wartości odżywczych. Gotowanie ich nie powinno trwać dłużej niż 10 minut. Dzięki temu zachowają kolor i będą chrupiące. 

Zobacz też:  Imbir – jak jeść i do jakich potraw dodawać?

Aby przechowywać szparagi, owiń je w wilgotny ręcznik papierowy i umieść w lodówce. Przechowywane w ten sposób szparagi zachowują trwałość przez dwa do trzech dni. Kiedy będziesz gotowy do przyrządzenia szparagów, po prostu odetnij zdrewniałe końcówki i opłucz pędy pod bieżącą wodą.

Szparagami można się cieszyć na wiele różnych sposobów. Można je gotować na parze, grillować lub piec. Wybierając szparagi w sklepie spożywczym lub na targu, należy szukać pędów, które są jędrne i mają jasnozielony kolor. Unikaj szparagów, które są wiotkie lub mają brązowe albo żółte plamy. Wiesz, jak jeść szparagi. Pora przygotować pożywny obiad z tym cennym warzywem!

Zobacz także:

Ocena

Dodaj komentarz