Zielone pomidory są niedojrzałymi okazami pomidorów czerwonych. Jedną z najpopularniejszych form wykorzystania ich jest sałatka z zielonych pomidorów. Czy jest zdrowa? Jakie ma wartości odżywcze?
Zielone pomidory bardzo dobrze się nadają do robienia przetworów na zimę. Można je smażyć, marynować i kisić, dzięki czemu zimą można cieszyć się bardzo smacznym dodatkiem do posiłków. Innym sposobem na ich wykorzystanie jest sałatka z zielonych pomidorów. Czy jest zdrowa?
Prezentowana treść powstała dzięki współpracy z allaboutcooking.pl
Sałatka z zielonych pomidorów – co to jest?
Sałatka z zielonych pomidorów to rodzaj sałatki, której jednym z podstawowych składników są zazwyczaj zielone pomidory. Może zawierać również inne zielone warzywa takie jak ogórki, zielona papryka i zielona cebulka.
Dodatkowo sałatki z zielonych pomidorów często zawierają pokruszony ser, pokrojone w kostkę mięso i/lub różne zioła i przyprawy. Zielone pomidory można pokroić w plastry, kostki lub małe kawałki. Następnie dodaje się do nich pozostałe składniki sałatki i miesza je ze sobą. Sałatki z zielonych pomidorów podaje się zazwyczaj na zimno lub w temperaturze pokojowej.
Sałatka z zielonych pomidorów. Czy jest zdrowa? Jakie ma wartości odżywcze?
Sałatkę przygotowuje się z zielonych pomidorów, czyli niedojrzałych pomidorów, które jeszcze nie stały się czerwone. Zielone pomidory są dobrym źródłem witamin A i C, a także potasu i błonnika. Zawierają także likopen – przeciwutleniacz, który powiązano ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na raka.
Wybierając zielone pomidory do sałatki, należy szukać tych, które są jędrne i mają jednolity zielony kolor. Unikaj tych z plamkami, ponieważ mogą one świadczyć o tym, że pomidor jest już nieświeży.
Zielone pomidory można spożywać na surowo, ale często przed dodaniem do sałatki są one gotowane. Pozwala to zmiękczyć ich konsystencję i wydobyć smak. Ogólnie rzecz biorąc, sałatka z zielonych pomidorów to zdrowe danie, które jest pełne składników odżywczych.
Jednocześnie wokół zielonych pomidorów pojawiło się na przestrzeni ostatnich lat sporo kontrowersji. Uważano je za szkodliwe ze względu na domniemaną toksyczność zawartego w nich glikoalkaloidu – tomatyny. Jednak wbrew obiegowym opiniom są one całkowicie bezpieczne dla zdrowia.
Wiele osób eksperymentuje w kuchni, decydując się na smażenie, kiszenie lub marynowanie zielonych pomidorów. Jednak jedną z najpopularniejszych form wykorzystania ich jest sałatka z zielonych pomidorów. Czy jest zdrowa? Tak, to zdrowy i pyszny sposób na delektowanie się subtelnym smakiem zielonych pomidorów! Aby nadać sałatce nieco słodyczy, spróbuj połączyć zielone pomidory z dojrzałymi czerwonymi!
Zobacz także:
- Czy cukinia jest zdrowa? Co warto o niej wiedzieć?
- Czy sałata jest zdrowa? Co warto o niej wiedzieć?
- Jak jeść szparagi? Podpowiadamy!
- Czy marchewka jest zdrowa? Co warto o niej wiedzieć?
- Czy rzodkiewka jest zdrowa? Co warto o niej wiedzieć?
- Czy kukurydza z puszki jest zdrowa? Co warto o niej wiedzieć?