Makaron ryżowy to jeden z podstawowych składników kuchni azjatyckiej. Jego smak jest neutralny. Charakteryzuje się prostym składem i jasną, lekko przezroczystą barwą. Czy jest to zdrowy produkt? Jak ugotować makaron ryżowy? Odpowiadamy!
Makaron ryżowy jest kojarzony przede wszystkim z daniami azjatyckimi. Jego neutralny smak stanowi świetną bazę zarówno do dań słodko-kwaśnych, jak i pikantnych. Jest on bezglutenowy i niskokaloryczny. Dodatkowo nie zawiera konserwantów ani sztucznych barwników. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak ugotować makaron ryżowy!
Makaron ryżowy – podstawowe informacje
Makaron ryżowy to rodzaj makaronu produkowanego z mąki ryżowej i wody. Jest cienki, delikatny i ma lekko gumiastą konsystencję. Jest używany w różnych potrawach, w tym zupach, sałatkach i daniach typu stir-fry. Jest on podstawą kuchni azjatyckiej. Często używa się go w daniach tajskich, wietnamskich i chińskich. Występuje on w różnych grubościach, od cienkiego vermicelli do grubego chow mein.
W trakcie zakupów unikaj makaronu ryżowego, który zawiera dodatki lub konserwanty. Podczas gotowania go ważne jest, aby użyć odpowiedniej ilości wody. Jeśli makaron jest zbyt suchy i twardy, wówczas będzie trudny do zjedzenia. Z drugiej strony, jeśli będzie zbyt mokry i kleisty – rozpadnie się.
Czy makaron ryżowy jest zdrowy?
Makaron ryżowy to popularna w krajach zachodnich alternatywa dla makaronu na bazie pszenicy. Ma on mniej kalorii i węglowodanów niż zwykły makaron. Ponieważ jest on wytwarzany z mąki ryżowej, a nie pszennej, nie zawiera glutenu. Jest to ważne dla osób z celiakią i nietolerancją lub alergią na gluten, który jest białkiem występującym w pszenicy, a także w jęczmieniu, owsie, życie, orkiszu i pszenżycie.
Ludzie z celiakią, zaburzeniem autoimmunologicznym, nie mogą spożywać glutenu, który może uszkodzić ściany żołądka i jelit.
Makaron ryżowy jest również dobrym źródłem żelaza i skrobi opornej, która jest rodzajem węglowodanów, które są powoli wchłaniane przez organizm i pomagają poprawić kontrolę cukru we krwi.
Jak ugotować makaron ryżowy?
Gotowanie makaronu ryżowego jest bardzo proste. Jeśli lubisz szybkie dania, produkt ten jest wręcz idealny. Poniżej opisujemy, jak ugotować makaron ryżowy, który potem możesz wykorzystać do sałatek, zup i dań głównych.
Na początku przygotuj odpowiednią porcję makaronu. Wrzuć go do miski albo garnka. W czajniku zagotuj wodę. Następnie zalej wrzątkiem makaron. Przykryj go talerzem albo pokrywką.
Zastanawiasz się, jak długo makaron powinien się zaparzać? To zależy od jego rodzaju – wstążki będą potrzebować ok. 5–7 minut, natomiast cienkie nitki będą potrzebować ok. 3 minut. W przypadku innych rodzajów tego makaronu lepiej się sprawdzi tradycyjna metoda gotowania.
Gdy makaron będzie już gotowy, odcedź go i zahartuj zimną wodą.
Zastosowanie w kuchni
Makaron ryżowy może być przygotowany na wiele różnych sposobów. Może być smażony, gotowany lub dodawany do zup, sałatek i gulaszów. Można go także spożywać z różnymi sosami. Dobrze komponuje się z kurczakiem, cukinią, marchewką, brokułami, tofu, krewetkami, papryką, sezamem i mlekiem kokosowym.
Może być również używany do robienia sajgonek lub pierogów. Używając makaronu ryżowego w kuchni, należy pamiętać, że gotuje się on szybko i nie można pozwolić, by był rozgotowany. W przeciwnym razie stanie się on mięsisty i trudny do zjedzenia.
Makaron ryżowy jest zazwyczaj dość miękki i ma raczej mdły smak, jednak bardzo dobrze wchłania smaki innych składników, z którymi jest podawany.
Makaron ryżowy jest wytwarzany tylko z mąki i wody. Nie zawiera glutenu i cholesterolu. Stanowi dobrą alternatywę dla makaronu pszennego. Jest on jednym z podstawowych składników kuchni azjatyckiej, używanym zarówno w zupach, jak i daniach głównych. To produkt, który można bez obaw włączyć do swojej diety, ponieważ można z nim przygotować wiele ciekawych i zdrowych potraw. Skoro wiesz już, jak ugotować makaron ryżowy, pora przygotować smaczny i pożywny posiłek z tym składnikiem!
Zobacz także:
- Jak ugotować makaron spaghetti – krok po kroku do idealnego dania
- Gotowanie makaronu – jak ugotować makaron?
- Jak ugotować kurczaka? Przedstawiamy prosty przepis!
- Jak ugotować pęczak? Przedstawiamy prosty przepis!
- Jak ugotować ryż do gołąbków? Przedstawiamy prosty przepis!
- Jak ugotować tapiokę? Przedstawiamy prosty przepis!