Zupa ogórkowa to jeden z kanonów kuchni polskiej. Tuż obok pomidorowej i rosołu – znajduje się w ścisłej czołówce ulubionych zup obiadowych. Jak łatwo i szybko ugotować smaczną i aromatyczną zupę? Rozwiązaniem jest zupa ogórkowa thermomix. Przedstawiamy sprawdzone przepisy!
Najlepsza zupa ogórkowa – czyli jaka?
Najlepsza zupa ogórkowa to zwykle ta, którą pamiętamy z dzieciństwa. Zupa z kiszonych ogórków należy do tradycyjnych potraw klasycznej kuchni polskiej. Tradycyjnie jest ona gotowana na wywarze mięsnym (najczęściej są to żeberka lub kurczak), włoszczyźnie oraz ziemniakach z dodatkiem startych na tarce kiszonych ogórków. Zupę doprawiamy liśćmi laurowymi, zielem angielskim oraz pieprzem.
Zupa ogórkowa charakteryzuje się kwaśnym i wyrazistym smakiem, który możesz złagodzić dodając do niej śmietany, jogurtu lub mleka. Takie połączenie wbrew pozorom jest bardzo harmonijne i świetnie smakuje. Po zupę ogórkową najchętniej sięgamy jesienią i zimą, gdy robi się chłodniej. Wywar z kiszonych ogórków świetnie rozgrzewa organizm oraz dzięki obecności witamin C, sprzyja odporności. Niskokaloryczna i sycąca jest chętnie wybierana przez osoby, które dbają o linię. Zupa ogórkowa thermomix to sposób na szybkie i łatwe przygotowanie tradycyjnej potrawy w nowoczesnym wydaniu!
Zupa ogórkowa thermomix – przepis
Podstawą zupy ogórkowej są kiszone ogórki. Najlepiej, jeśli dysponujesz słoikiem swoich kiszonek. Jeśli nie, z pewnością znajdziesz ich odpowiednik w sklepie. Przedstawiamy niezbędną listę składników oraz przepis na zupę ogórkową, którą z łatwością wykonasz za pomocą thermomixa:
Zupa ogórkowa thermomix – składniki
- 250 g ogórków kiszonych
- 100 g włoszczyzny (marchewka, seler, cebula, pietruszka)
- 20 g masła
- 250 g obranych ziemniaków (kostka)
- mięso (pierś z kurczaka lub żeberka)
- 1 łyżeczka przyprawy warzywnej
- liście laurowe
- czosnek
- 1 łyżka mąki
- 1 miarka śmietany lub jogurtu
- koperek do posypania
Zupa ogórkowa – przepis krok po kroku
Zupa ogórkowa thermomix jeszt szybka i łatwa w przygotowaniu. Postępuj według następujących kroków:
- W pierwszym kroku rozdrobnij ogórki ustawiając pracę urządzenia na czas 10 sek./ prędkość 5, po czym odłóż je do osobnego naczynia.
- W ten sam sposób rozdrobnij cebulę czas 5 sek./prędkość 5.
- W dalszej kolejności rozdrobnij warzywa na bulion 7 s./prędkość 5
- Następnie dodaj masło, pokrojone w kostkę ziemniaki oraz mięso.
- Całość przypraw za pomocą przyprawy warzywnej i liści laurowych.
- Następnie zalej warzywa i mięso litrem wody.
- Nastaw thermomix na tryb 10 min./Varoma/prędkość 1 lub 2.
- W międzyczasie w osobnej miseczce wymieszaj mąkę ze śmietaną lub jogurtem oraz przygotowanymi wcześniej ogórkami.
- Dodaj do wywaru i gotuj całość przez 10 min z temperaturą 100 stopni oraz prędkością 1.
- Przed podaniem dodaj posiekany koperek i świeżo mielony pieprz
Smacznego!
Alternatywnie możesz nie dodawać do zupy śmietany lub jogurtu w trakcie gotowania, tylko przygotować czysty wywar, który następnie udekorujesz mlecznym kleksem przed podaniem. Takie rozwiązanie sprawi, że mimo swojej prostoty i klasycznego charakteru, zupa ogórkowa nabierze wykwintnego charakteru.
Zupa ogórkowa – właściwości
Zupa ogórkowa thermomix jest nie tylko pyszna, ale także bardzo zdrowa. Swoje właściwości zawdzięcza przede wszystkim obecności kiszonych ogórków. Kiszone ogórki wspomagają także przemianę materii oraz pomagają pozbyć się nadmiaru wody z organizmu. To także skarbnica witaminy C oraz A i K, a także takich mikroelementów, jak fosfor, potas, magnez czy mangan. Ogórki wspomagają ponadto prawidłową pracę nerek oraz pomagają pozbyć się nadkwasoty żołądka.
Zupa ogórkowa thermomix – prosta i smaczna
Zupa ogórkowa thermomix to nowoczesny sposób na klasyczną staropolską zupę. Korzystając z naszego przepisu, możesz łatwo i szybko przygotować zupę, która zachwyci Twoich domowników. W obrębie przepisu możesz zadecydować czy dodawać do zupy jogurt czy śmietanę lub po prostu pozostać przy ozdobnym kleksie, który uatrakcyjni danie podczas serwowania.
Zobacz także:
- Zupa dyniowa thermomix – wyśmienity przepis na aromatyczny krem z dyni
- Thermomix – zupa grzybowa. Sprawdzony przepis
- Zupa brokułowa – Thermomix ułatwi ci zdrowe odżywianie. Poznaj przepis!
- Krem z dyni thermomix – wyśmienity przepis na aromatyczną zupę krem z dyni
- Uszka wigilijne – Thermomix – poznaj składniki i przepis!
- Zupa pomidorowa – klasyka o wielu obliczach