Kopytka Thermomix - szybkie kluski, które pokocha cała Twoja rodzina!

Kopytka – tradycyjne danie na polskim stole

Kopytka to danie, które większość osób poznała i uwielbiała w dzieciństwie. Ty również? Dzieciom zwykle smakowały one najbardziej w wersji na słodko. Dorośli z kolei często wybierali danie podane ze skwarkami. Kluski rzesze zwolenników zyskały jednak nie tylko z uwagi na smak. Ważne jest także to, że przygotowuje się je szybko z ogólnodostępnych, niedrogich składników. Jeśli chciałbyś odtworzyć smak dzieciństwa, ale tradycyjny przepis z wyjmowaniem części ziemniaków i zastępowaniem ich mąką ci nie wychodzi, poznaj nasz sposób na pyszne kopytka!

Kopytka Thermomix – przepis

Jak zrobić kopytka? Thermomix pomoże ci w przygotowaniu idealnego ciasta, dzięki czemu kluski będą pyszne, lekkie i bardzo miękkie. Przygotuj potrzebne składniki:

• ok. 0,5 kg ugotowanych i ostudzonych ziemniaków (na kluski najlepiej nadają się odmiany mączyste);
• 180 g mąki pszennej;
• 2 łyżki kaszy manny lub mąki ziemniaczanej;
• 1 jajko;
• 1 łyżeczka soli.

Do misy Thermomixa wsyp mąkę oraz kaszę i dodaj ziemniaki. Rozdrabniaj przez 10 sekund na obrotach 4. Dodaj jajko i sól i za pomocą kopystki wymieszaj wszystko na gładkie ciasto (wystarczy 30 sekund, obroty 4). Teraz przygotuj duży garnek z wodą i wsyp do niego łyżeczkę soli. W czasie, gdy woda będzie się gotowała, zdążysz wyrobić ciasto. Wyjmij je z Thermomixa i wyłóż na posypany mąką blat kuchenny albo stolnicę. Podziel ciasto na dwie części i z każdej uformuj dość cienki wałek. Odkrawaj od niego ok. 2 cm kawałki i wrzucaj na wrzącą wodę. Zamieszaj kopytka delikatnie, aby się nie posklejały. Kluski należy gotować od 3 do 5 minut od momentu wypłynięcia. Najlepiej podawać je od razu, jeszcze gorące. Dobrze smakują jednak również na drugi dzień np. podsmażone na maśle.

Z czym podawać kopytka?

W książkach kucharskich możesz znaleźć różne sposoby na to, jak podawać kopytka. Zaserwowane solo, z masłem i cukrem albo skwarkami i podsmażoną cebulką będą stanowiły sycący, szybki obiad. Kopytka możesz także podać z sosem pieczarkowym, grzybowym albo jako dodatek do pieczeni. Kopytka Thermomix w takiej wersji sprawdzą się zarówno ugotowane, jak i podsmażone.

Jeśli chcesz, możesz też nieco zmodyfikować podstawowy przepis i w ten sposób przemycić do diety swojej rodziny warzywa. Wystarczy dodać do ciasta na kopytka puree z dyni albo liście szpinaku. Jeśli ciasto połączysz z twarogiem, otrzymasz kolejne pyszne danie: tzw. pierogi leniwe. Najlepiej smakują one polane stopionym masłem i posypane cukrem.

Kopytka to jedno z dań mącznych uwielbianych zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Z pewnością zasmakują również twojej rodzinie. Wypróbuj sprawdzony przepis i zaskocz rodzinę pysznym obiadem!