Ile peklosoli na litr wody – zalewa, nastrzykiwanie
Podczas peklowania mięsa sporo osób zastanawia się, ile peklosoli (na litr wody) dodać do solanki. Nie ma jednej odpowiedzi, to zależy m.in. od techniki peklowania, rodzaju mięsa i przepisu, którym się kierujesz. Zobacz, ile soli peklowej zalecają różne receptury! Peklosól charakteryzuje się specyficznym składem – zawiera nie tylko sól kuchenną (najczęściej w postaci chlorku sodu), … Dowiedz się więcej