Jak zamrozić brokuła – zachowaj świeżość na długi czas!

Jak zamrozić brokuła – zdrowe warzywo przez cały rok pod ręką

Jak zamrozić brokuła? Zacznij od wyboru brokułów w najwyższej jakości. Wybierz te, które mają jasnozieloną, nienaganną koronę bez żadnych oznak zwiędnięcia czy zżółknięcia.

Przygotowanie to klucz. Umyj brokuły, a następnie podziel na różyczki. Następnie brokuły zanurz w gorącej wodzie na 2–3 minuty (proces ten nazywany jest blanszowaniem).

Po blanszowaniu zanurz brokuły w zimnej wodzie. To zatrzyma proces gotowania i pomoże zachować żywy, zielony kolor. Po tym procesie dobrze osusz brokuły.

Mrożenie brokułów – na to zwróć uwagę

Teraz czas na mrożenie. Ułóż brokuły na tacy w jednym warstwie, tak aby się nie stykały, i wstaw do zamrażarki. Gdy są już całkowicie zamrożone, przełóż je do woreczków do mrożenia.

Pamiętaj, że zamrożone brokuły powinny być zużyte w ciągu 12–14 miesięcy. Rozmrożone brokuły nie powinny być ponownie mrożone.

Zastosuj się do powyższych wskazówek, aby dowiedzieć się, jak zamrozić brokuła i zachować jego wartości odżywcze. Pamiętaj o blanszowaniu i równomiernym mrożeniu. Pamiętaj, że najlepszy moment na spożycie to 12–14 miesięcy od zamrożenia.



Zobacz także:
Archiwum: czerwiec 2023
Zobacz też:  Jak zamrozić tort – kuchenne sekrety dla miłośników słodkości

Dodaj komentarz


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.