Czy bigos jest zdrowy? Najważniejsze informacje o potrawie z kapusty i mięsa!

Uwielbiasz bigos, ale jednocześnie zastanawiasz się, czy bigos jest zdrowy? Chociaż wydaje się, że w składzie tej potrawy nie ma niezdrowych składników, to z pewnością nie jest to lekkostrawna potrawa! Co warto wiedzieć o bigosie?

Czy bigos jest zdrowy? W tradycyjnym przepisie nie ma miejsca na rzeczy, które dziś uważamy za powszechnie niezdrowe, z pewnością jednak bigos to danie, którego nie powinno się jeść zbyt dużo. Nie tylko zawiera sporo kalorii, ale przede wszystkim jest dość ciężkostrawny (przede wszystkim ze względu na mięsne dodatki, które raczej rzadko są niskokaloryczne). Co warto wiedzieć o bigosie? Czytaj dalej, aby się dowiedzieć!

Co to jest bigos?

Bigos to tradycyjna polska potrawa składająca się z kapusty i mięsa. Kapustą jest zwykle kapusta kiszona, ale można też użyć innych rodzajów kapusty. Mięso to zwykle wieprzowina, ale można też użyć innych mięs, takich jak wołowina lub jagnięcina. Bigos zwykle gotuje się na wolnym ogniu przez kilka godzin, aby umożliwić rozwinięcie się smaków. Po zakończeniu potrawa powinna być gęsta i mieć konsystencję gulaszu. Bigos zwykle podaje się z gotowanymi ziemniakami lub chlebem, można go też przechowywać w lodówce i odgrzewać.

Czy bigos jest zdrowy?

Choć bigos nie jest szczególnie zdrowym daniem, może stanowić element zrównoważonej diety, jeśli spożywa się go z umiarem. Kiszona kapusta dostarcza pewnych witamin i składników mineralnych, a mięso – białka. Jednak bigos ma wysoką zawartość tłuszczu i sodu, dlatego nie należy go jeść zbyt często. Spożywany z umiarem bigos może być smacznym i obfitym dodatkiem do diety.

Bigos – wartości odżywcze

Pomimo skromnego pochodzenia, bigos ma wiele wartości odżywczych. Kapusta jest doskonałym źródłem witamin C i K, a także błonnika i przeciwutleniaczy. Ponadto mięso zawarte w bigosie stanowi dobre źródło białka, a pozostałe warzywa dostarczają dodatkowych witamin i minerałów. W rezultacie bigos jest sycącym i pożywnym daniem, które można spożywać w ramach zdrowej diety.

Zobacz też:  Czy kaszanka jest zdrowa? Jaki jest jej skład i właściwości odżywcze?

Czy bigos jest zdrowy? Chociaż największą jego część niemal zawsze stanowi kiszona kapusta, to dodatek mięs (często nie tych najzdrowszych) sprawia, że zawiera dużo tłuszczu i sodu, które nie są pożądane w dużych ilościach w diecie, szczególnie tej zdrowej. Bigos to z pewnością smaczne danie, ale powinno się je spożywać w umiarkowanych ilościach.



Zobacz także:
Archiwum: czerwiec 2022

Dodaj komentarz