Ser burrata – jak jeść i w jakich przepisach używać?

Ser burrata to świeża, kremowa mozzarella, która pochodzi z regionu Puglia we Włoszech.  Ser powstaje poprzez uformowanie mozzarelli w kulę, a następnie wypełnienie jej śmietaną. Jak smakuje ser burrata? Jak jeść ten wyjątkowy składnik kulinarny?

Ser burrata może być stosowany w daniach gotowanych i pieczonych. Zewnętrzna strona sera jest miękka i sprężysta, natomiast wnętrze jest płynne. Można go dodać do makaronu lub risotto, aby uzyskać bogatszy smak, lub wykorzystać jako nadzienie do smacznych ciast albo tart. Zastanawiasz się, jak serwować ser burrata? Jak jeść ten włoski produkt? 

Co to jest ser burrata?

Burrata to rodzaj sera, który pochodzi z południowych Włoch. Nazwa burrata pochodzi od włoskiego słowa oznaczającego „maślany” i odnosi się do maślanej konsystencji sera. Burrata jest wytwarzana z mleka krowiego i ma płynne, kremowe wnętrze, które otacza cienka warstwa mozzarelli. Ser ten jest zazwyczaj podawany w stanie świeżym i może być wykorzystywany w wielu potrawach. 

Ser powstaje poprzez uformowanie mozzarelli w woreczek i wypełnienie go śmietaną i kawałkami mozzarelli. Powstały w ten sposób ser jest bogaty w smaku i kremowy. Po przekrojeniu miękki środek burraty wycieka, dodając bogaty i kremowy smak do wszystkiego, z czym jest łączony. Jest często stosowana w sałatkach, ponieważ jej miękka konsystencja dobrze komponuje się z chrupiącymi warzywami. 

Wybierając ser burrata, szukaj marek, które używają wysokiej jakości mleka. Unikaj marek, które sprzedają produkty zawierające dodatki i konserwanty.

Ser burrata – jak jeść ten produkt?

Burrata spożywana w stanie świeżym ma lekki, delikatny smak, który dobrze komponuje się z różnymi potrawami. Wystarczy skropić ją oliwą, octem balsamicznym albo bazyliowym pesto i oprószyć pieprzem i solą. 

Burratę można podawać jako przystawkę, pokrojoną w plastry i umieszczoną na wierzchu sałatki lub pizzy albo jeść samą z chrupiącym kawałkiem chleba. Bardzo dobrze komponuje się z oliwkami, pomidorami i szynką parmeńską. Świetnie też smakuje jako dodatek do dań z makaronu.

Zobacz też:  Mini kiwi – jak jeść i do jakich potraw dodawać?

Jeśli szukasz wyjątkowego sposobu na delektowanie się burratą, spróbuj połączyć ją z pieczonymi warzywami, grillowanymi owocami albo truflami.

Ser burrata może być wykorzystany w wielu daniach albo spożywany samodzielnie jako pyszna przekąska. Wiesz już, czym jest i jak powstaje ser burrata. Jak jeść ten włoski przysmak? Najlepiej w towarzystwie pomidorów i oliwy z oliwek, aczkolwiek w artykule opisaliśmy też wiele innych sposobów na spożycie tego produktu, które warto wypróbować!



Zobacz także:
Archiwum: sierpień 2022

Dodaj komentarz