Zupa brokułowa - Thermomix ułatwi ci zdrowe odżywianie. Poznaj przepis!

Lista składników na zupę brokułową z Thermomixa

Aby przyrządzić zupę brokułową z Thermomixa, będziesz potrzebować:

• 150 g brokuła podzielonego na różyczki;
• 200 g pokrojonych w kostkę ziemniaków;
• 150 g warzyw korzeniowych (marchewki, pietruszki, selera);
• 80 g cebuli;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 kostki rosołowych lub 3 łyżki gotowego bulionu;
• 20 g oliwy;
• 800 ml wody;
• szczypty soli i pieprzu;
• ewentualnie - 100 ml kwaśnej śmietany.

Przygotowanie zupy brokułowej - Thermomix. Instrukcja krok po kroku

Jak przygotować zupę brokułową? Thermomix pomoże ci idealnie rozdrobnić warzywa i gotować danie bez wysiłku.

1. Zmiksuj cebulę i czosnek - ustaw obroty na 5 sekund i czas na 3 sekundy. Zgarnij kawałki warzyw kopystką na dno naczynia.
2. Podłącz urządzenie Varoma. Wlej oliwę, dodaj warzywa korzeniowe i mieszaj przez 4-5 sekund na obrotach 5.
3. Następnie włóż do naczynia ziemniaki, brokuły i kostkę rosołową lub bulion. Zalej całość wodą i przypraw.
4. Gotuj przez 15 minut w 100 stopniach, ustawiając obroty wsteczne na 1.
5. Jeśli używasz śmietany, wlej ją i gotuj przez kolejne 5 minut.

Przyrządzaj zupę krem z brokułów na wiele sposobów

Przepis na zupę brokułową to tylko baza, którą możesz modyfikować zgodnie ze swoimi upodobaniami. Krem z brokułów jest delikatny w smaku, dlatego pasują do niego różne przyprawy. Danie wzbogacisz także, dodając do niego starty ser, np. parmezan. Dobrze sprawdzi się również posypanie zupy prażoną dynią, słonecznikiem, migdałami lub gotowanie brokuła na parze i dodanie go do kremu.

Zupa brokułowa to świetny pomysł na obiad, który za każdym razem smakuje inaczej. Wypróbuj przepis i przekonaj się sam!