Czy oliwa z oliwek jest zdrowa? Przedstawiamy najważniejsze informacje na jej temat

Oliwa z oliwek jest smacznym i pełnym aromatów produktem roślinnym. Czy jego spożywanie dostarcza organizmowi ludzkiemu cennych składników odżywczych? Czy oliwa z oliwek jest zdrowa? Czy chroni organizm przed niebezpiecznymi chorobami?

Czy oliwa z oliwek jest zdrowa? Tak, jest zdrowym źródłem tłuszczów jednonienasyconych i wykazano, że pomaga obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Oprócz tego spożywanie jej pomaga uchronić się przed problemami z krzepliwością krwi i udarem. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej na temat tego cennego składnika!

Oliwa z oliwek – co to jest?

Oliwa z oliwek to płynny tłuszcz uzyskiwany z oliwek, tradycyjnych drzew uprawnych basenu Morza Śródziemnego. Oliwę wytwarza się poprzez tłoczenie całych oliwek. Jest używana na całym świecie, ale jej produkcja koncentruje się w Europie, Afryce Północnej i Lewancie. Drzewa oliwne najlepiej rosną w suchym klimacie, przy umiarkowanych opadach i dobrze zdrenowanych glebach. 

Najwcześniejsze dowody na istnienie drzew oliwnych i produkcji oliwy z oliwek pochodzą ze stanowisk archeologicznych na terenie dzisiejszego Izraela i Jordanii. Szczątki drzew oliwnych znaleziono w Tel Rehov około 7500 r. p.n.e., a pozostałości oliwy z oliwek znaleziono w dzbanach w Knossos, co najmniej 1600 r. p.n.e. Oliwa z oliwek od dawna była stosowana zarówno jako środek spożywczy, jak i leczniczy. Była używana jako środek inhalacyjny łagodzący dolegliwości układu oddechowego takie jak astma. Wykazano, że wyciągi z liści oliwnych mają działanie przeciwbakteryjne.

Jest ona powszechnie stosowana w kuchni, kosmetykach, farmaceutykach, mydłach oraz jako paliwo do tradycyjnych lamp naftowych. Ma także dodatkowe zastosowania w niektórych religiach. 

Może być także używana do gotowania, ponieważ ma wysoki punkt dymienia, co oznacza, że można ją podgrzewać do wysokiej temperatury, zanim zacznie się palić. 

Zobacz też:  Czy stewia jest zdrowa? Odpowiadamy!

Czy oliwa z oliwek jest zdrowa? Jakie ma wartości odżywcze?

Oliwa z oliwek jest bogata w tłuszcze jednonienasycone, które wspierają zdrowie serca poprzez obniżanie poziomu cholesterolu i zmniejszanie stanów zapalnych. Jest ona również dobrym źródłem przeciwutleniaczy, które chronią przed uszkodzeniem komórek i zmniejszają ryzyko chorób przewlekłych takich jak rak. 

Jest też bogata w cenne witaminy A, E, D oraz K. Pomaga przy kamicy żółciowej i owrzodzeniach żołądka. Zapobiega również tworzeniu się wolnych rodników, a do tego świetnie oczyszcza i reguluje procesy trawienne. Ponadto wykazano, że oliwa z oliwek poprawia funkcje poznawcze, a nawet może pomóc w zapobieganiu chorobie Alzheimera. 

Choć jest ona niewątpliwie zdrowa, należy pamiętać, że jest wysokokaloryczna i powinna być spożywana z umiarem.

Zastosowanie oliwy z oliwek w kuchni

Oliwa z oliwek jest powszechnie stosowana w kuchni do smażenia oraz jako dodatek do sałatek. Jest podstawowym składnikiem wielu dań kuchni śródziemnomorskiej. Oliwa z oliwek ma różne smaki, w zależności od odmiany oliwek i procesu tłoczenia. Jej smak może być owocowy, trawiasty, a nawet pieprzny. Smak oliwy zmienia się wraz z upływem czasu, dlatego ważne jest jej odpowiednie przechowywanie, aby zapobiec jełczeniu.

Oliwa z oliwek jest zdrowym olejem do gotowania, ponieważ zawiera dużo tłuszczów jednonienasyconych i przeciwutleniaczy. Może być używana do smażenia, podsmażania lub pieczenia warzyw. Można ją również stosować jako dodatek do sałatek lub dań z makaronu.

Czy oliwa z oliwek jest zdrowa? Tak, ten składnik powinien znaleźć się w każdej kuchni! Jest bogata w cenne wartości odżywcze. Oprócz tego może być także używana w kosmetykach i produktach do pielęgnacji skóry, ponieważ pomaga ją nawilżać i chronić. To wszystko czyni ją bardzo uniwersalnym i wartościowym składnikiem!



Zobacz także:
Zobacz też:  Czy kapusta kiszona jest zdrowa? Co warto o niej wiedzieć?
Archiwum: lipiec 2022

Dodaj komentarz